¿Cómo eliminar el cobro o pago de un vencimiento?

En el momento en que se realiza el cobro o pago de un vencimiento y se contabiliza el asiento, la aplicación lo marca como cobrado/pagado de modo que ya no vuelve a salir disponible.

Para eliminar ese cobro o pago y volver a tener ese vencimiento pendiente, basta con eliminar el asiento.